Hot Chocolate 热巧克力

爱看天空的女孩 发表日期 :2015-10-04 类型:甜品/饮品
金牌厨神五级 点击数 :2564
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关于热巧克力,有一个小故事。

 

我学会做的热巧克力,是一个叫JANET的老奶奶教的。

 

在酒店实习工作的时候,认识了一个英国本土的老奶奶JANET。

 

她对我很好,好像对自己孙女一样,常让我在异乡想起我的奶奶。

 

她做的东西很英国本土地道化,有种祖母式烹饪的感觉。

 

我记得她教会我做的热巧克力,跟其他人做的很不一样。其他的员工可能只是用白开水直接调巧克力粉。

 

但她告诉我,一定要用新鲜的全脂牛奶加热,然后加上巧克力粉搅拌均匀,然后上面加CREAM,最后再刷上巧克力粉。

 

因为她的秘法,曾经有一个客户跟我连续点了三杯的热巧克力,她说这是她喝过最好喝的热巧克力。

 

这件事情一直记在心里,很有满足感。

 

有些小确幸就是,看到别人吃你做的食物得到的快乐。


家里没有奶油,用了棉花糖替代。

 

秋天来了,喝杯香浓浓的热巧克力吧!

关键字:diy

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