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健脑润肤-《核仁玉米萝卜山药炖猪骨+清蒸鱼+自制龟苓膏》-满满的营养!

Onlylove 发表日期 :2015-09-24 类型:药膳/汤水
高级厨神三级 点击数 :616
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      山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。
一、《核仁玉米萝卜山药炖猪骨》
食材:核桃3个、玉米半截、山药半根、红萝卜一小条、猪筒骨一条、红枣三个、姜片适量。
秘诀:
1、核桃敲开剥壳,玉米切块,山药削皮切段,萝卜削皮切块,筒骨焯水洗净,红枣去核备用。
2、锅里加足量的水,炖盅放入蒸格,加食材和水至刚好满,烧开之后文火炖1-2小时即可。
小贴士:喝汤的时候可以不用加盐,这样更有营养更健康。特别是病后恢复,很好的补品,纯天然原味。
核桃功效:
1.破血祛瘀:用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
2.润燥滑肠:用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀,入肝经血分,有较强的活血调经、祛瘀生新之功,适于血分瘀滞较重者。此外,兼有润肠、止咳之功。
3.补虚强体,提供营养:经动物实验证明,含胡桃油的混合脂肪饮食,可使体重增长,血清白蛋白增加,而血胆固醇水平升高却较慢,故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。
4.养护皮肤:核桃仁富含的油脂,有利于润泽肌肤,保持人体活力。
5.防癌抗癌:实验证明,核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃技对多种肿瘤,如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外,核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用。
6.补脑:英国牛津大学一项新研究发现:儿童常吃鱼和坚果成绩好。儿童血液中欧米伽3脂肪酸(特别是DHA)水平越高,儿童阅读能力和记忆力就越好,发生行为问题的几率也更低。欧米伽3脂肪酸的主要食物来源包括:沙丁鱼、鲭鱼、三文鱼和金枪鱼等深海多脂鱼、亚麻籽以及核桃等多种坚果。

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二、《清蒸鱼》

食材:太阳鱼一条、洋葱小半只、姜片适量、油盐、酱油。
秘诀:
鱼肉洗净,加盐加姜蒸8分钟,接着爆香葱油,淋上即可。
(忘记买葱了,就拿青菜切丝代替了。)

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最后来一碗龟苓膏,纯手工自制,口感十足,加点蛋疼,这天的下午茶又搞定了!


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