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小方块饼干

吾爱烘焙 发表日期 :2015-09-14 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :1342
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材料

低筋面粉:280g  

炼奶:70g  

淡奶油:90g 

鸡蛋:1个 

奶粉:30g  

白砂糖:25g 

盐:1g



操作步骤

1:鸡蛋打散,加入炼奶和淡奶油搅拌均匀



2:再加入25g白砂糖搅拌匀



3:低筋面粉过筛和奶粉、盐混合



4:混合好后不要过多的搅拌,擀成4mm的面片放入冰箱冷藏半小时



5:从冰箱取出回温10分钟,然后对折擀开,重复操作3次这步骤



6:最后擀开成7mm的面片,切成长条,然后切成小粒



7:放在垫有油纸的烤盘上,上下火165度,烤20分钟左右即可







关键字:饼干

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