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香醇回味---朗姆橙皮蛋糕

乐众烘焙 发表日期 :2015-08-12 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :2376
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周末的时候约了朋友来家里小聚,想了很久也不知道做些什么,总觉得夏天应该吃一点口感清新的东西,所以决定做个朗姆橙皮蛋糕试试, 没想到口感令人惊喜,一点也不腻,很润、香,还有混合进橙皮的清香,一点一点绽放在你的味蕾.

 

用料:

低筋面粉 70g

泡打粉   2g

黄油     80g

细砂糖   50g

鸡蛋黄   1个

鸡蛋     1个

橙皮     20g

朗姆酒    一汤匙

白巧克力   适量

 

步骤:1.首先准备好原料;


      2.黄油软化后加入细砂糖搅打均匀;




      3.分三次加入鸡蛋,每次都要搅打均匀;



     4.加入蛋黄,搅打均匀;



      5.加入朗姆酒,搅打均匀;



      6.将低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油糊中,用刮刀翻拌均匀;



      7.加入沥干水分的橙皮丁,继续翻拌均匀的面糊;



      8.将面粉装入裱花袋中,挤入模具中,七八分满就可以;


  9.烤箱预热180度,上下火,放在烤箱中层,大约烤20-25分钟,表面金黄色即可


    10.巧克力隔水融化;表面淋一些白巧克力酱即可食用。



 

     Tips:

将橙皮丁放入小碗中,加入朗姆酒浸泡一个小时以上,让橙皮充分吸收了朗姆酒的香醇,口感会更好哦

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