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椰汁西米糕

吾爱烘焙 发表日期 :2015-07-28 类型:中式点心
高级厨神三级 点击数 :3178
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材料      

西米:50g  

椰汁:200g  

细砂糖:40g  

吉利丁片:3片

 

操作步骤

1: 西米放锅中煮至透明,吉利丁片用冷水泡软备用



2:煮好的西米捞出用冷水冲两遍,沥干备用



3:沥干水份的西米放入10g白砂糖,轻轻搅拌均匀,倒入到容器中



4:奶锅中倒入200ml椰浆小火加热,将泡好的吉利丁片和30g 白砂糖加入搅拌至融化离火



5:待稍微凉就倒入装有西米的容器中,然后放冰箱冷藏至凝固



6:取出切块即可食用





关键字:椰汁西米糕

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