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晚餐小厨----酸辣汤肥牛

Nadia 发表日期 :2015-07-21 类型:家常/中餐
高级厨神二级 点击数 :4501
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夏日炎炎,弄一个酸辣汤肥牛,吃一个酸爽


材料;肥牛,金针菇,蒜头,红辣椒两只(一只切片,一只剁碎),酸菜,高汤一盒


金针菇用沸水灼一下


高汤加入胡椒粉,水,盐(高汤本来有咸味,所以盐不要多加),糖,麻油,生抽一点点


热锅下油把蒜和辣椒碎爆炒一下


炒到辣椒出味后可以加入酸菜跟辣椒切片


等酸菜出味后就可以把汤汁加入锅里,煮到汤汁又酸又辣后就可以加入肥牛


肥牛是很容易煮老的,所以火候一定要控制好

最后加入金针菇就可以了

有酸菜的酸,辣椒的辣,下饭最配!


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