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培根面包

巧厨烘焙 发表日期 :2015-06-30 类型:烘焙
新星厨神一级 点击数 :1927
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有人喜欢吃培根,觉得那种兼带韧感和绵香的口感十分棒,所以早餐的时候,多会搭配培根和其他的饼类等,但是在外面吃的总归不过瘾,那有没有想过自己去做一款加入培根的日常美食,满足自己的口腹之欲呢?那培根面包可能是一个很好的选择了。在面包之间加入一块培根,上面撒些许葱花,出炉有一股浓烈的香味。尤其喜欢葱花的那种香味,有种暖暖的味道,让人觉得幸福安静,尤其刚出炉那刻,当培根面包的这种香味侵染你的感官时,氤氲之气里都是带着浓浓的满足和幸福的,你也赶紧把这种安心和满足带给你的他们吧。


面团材料

高筋粉:100克、低筋粉:50克、鸡蛋:50克、牛奶:35克、细砂糖:20克、细盐:2克、酵母:3克、黄油:15克


装饰表面材料:

培根:3条、沙拉酱:适量、葱花:适量、鸡蛋液:少许


制作步骤:

1.除了黄油其他所有原料一起搅拌


2.搅拌至能拉出稍厚粗糙的薄膜时裹入软黄油继续搅打


3.打到可以拉出薄膜装取出来


4.把面团稍微搓成圆,用保鲜膜盖上进行第一次发酵


5.发酵好分割面团50克一个稍搓圆,盖上保鲜膜松弛五分钟


6.松弛好.用擀面杖成椭圆形


7.擀好的有距离的平铺在烤盘上


8.把烤盘放进烤箱里,底下放盆热水,关上烤箱门,不开火进行第二次发酵


9.发酵好取出,表面刷上鸡蛋液


10.再铺半根培根


11.再均匀挤出色拉酱


12.最后撒上些葱花


13.烤箱预热上下火180度,中层烤15分钟样子


14.烤制至表面金黄色即可出炉


完成咯





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