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特制香气四溢-《党参红枣冬菇焖鸡》-营养十足,外带抗衰老哦!

Onlylove 发表日期 :2015-06-09 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :3183
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       小时候长辈们总是会拿一点香菇和党参配上鸡肉,往饭里一蒸,是多美味的又简单的一道菜。而对于贪吃的美食家来说,总会想怎么做得更好吃,来一个特制香气四溢...... 
一、《党参红枣冬菇焖鸡》
食材:党参3-5¥、红枣3个(切的时候去核)、冬菇5¥、鸡肉1/4只(切掉鸡头脖子和屁股)。
调味:花雕酒、生粉、姜片、油盐。
秘诀:
1、切好食材,鸡肉加生粉,按摩一下。
2、热锅加少许油,爆香姜之后加鸡肉小火煎几分钟。
3、接着加花雕翻炒一会儿,再放党参、红枣加水莫过焖30分钟至水干即可。
功效:
1、冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜,干菇美味可口,香气横溢,烹、煮、炸、炒皆宜,荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。
2、党参性平,味甘,具有补中益气、健脾益肺、抗癌、降压、抗缺氧、抗衰老之功效,还可以增强人体免疫力,提高超氧化物歧化酶的活性,增强消除自由基的能力,具有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。适用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、溃疡、贫血、虚喘咳嗽、内热消渴等症。





































































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