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皮蛋苋菜

Nadia 发表日期 :2015-05-19 类型:家常/中餐
高级厨神二级 点击数 :849
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红红的苋菜,是我的菜哇!皮蛋与蒜瓣决绝是它的好伴侣!

材料:苋菜(菜市场外见到有个婆婆摆地摊,一个摊位就只有四捆苋菜跟几根玉米,上前问她,才一元一捆,她说这是她自家种的,吃不完才拿出来卖,就只有这么几捆,卖完就走人了)皮蛋一个,蒜瓣


热锅下油,爆香蒜瓣跟皮蛋


皮蛋闻到香味就可以放水,水不要放太多,因为苋菜会出水的(如果有高汤之类会更好)


水开后就可以下苋菜,等苋菜差不多熟时放盐就可以上碟

苋菜结合皮蛋,那一个香!!


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