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晚餐小厨----五杯骨

Nadia 发表日期 :2015-05-15 类型:家常/中餐
高级厨神二级 点击数 :6872
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材料:西排(即是雪藏肋排),黑色的酱汁(一杯料酒,两杯白醋,三杯酱油,四杯白糖,五杯水)五杯骨就是这个意思哇!


热锅下油,把排骨稍煎一下(在下锅前我用胡椒粉跟盐把排骨略腌一下,盐不要放太多,因为那个酱汁里面有酱油)


煎到两面有点焦黄色就可以把酱汁倒进去


待酱汁烧开后,用中火焖大概20分钟,然后再开大火收汁后就可以上碟

有醋的酸,有糖的甜,有酱油的鲜,味道不错喔!

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