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晚餐小厨----小试牛刀之酸姜蒸鱼头

Nadia 发表日期 :2015-05-14 类型:家常/中餐
高级厨神二级 点击数 :2232
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材料:大鱼头半只,酸姜(市场里面有已经腌制好的酸姜,下次可以尝试自己腌制),青辣椒


用盐,胡椒粉,糖,豉油,料酒以及豆瓣酱腌制鱼头半个小时


鱼头装碟,铺上酸姜,青辣椒


等水开后放到锅里蒸十分钟,等我放入锅的时候才发现刚才那个碟太大,放不进去


卖相一般,味道还可以,但酸姜的味道进不去鱼头里,求教!


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