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女王的厨房之罂粟籽饼干

天堂游 发表日期 :2015-05-10 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :2156
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女王的厨房之罂粟籽饼干

逼格要高,味道也要好!
               by天堂游


                    罂粟籽饼干


    去年好姐妹出国去混给我混了包罂粟籽礼物,揣在怀里惶恐不安害怕被请去喝茶,后来查了资料发现这是好东西,而且还不便宜,歪果仁拿着个来做饮料和烘培点心味道更是杠杠的好啊,拿来做了几次点心还真的不错,有一股独特的香味,后来去HK看见有卖,特意又买了几包回来,拿来慢慢diy。

罂粟籽饼干材料:

牛油75G  糖粉60G 熟蛋黄1个 可可粉15-20G 低筋面粉100G 烘培用罂粟籽10-15G
巧克力豆豆20-30G

做法:

1.低筋面粉过筛后混合可可粉混合搅拌均匀备用。
2.牛油室温放软后加入糖粉用直型打蛋器打均匀后放入压烂的熟蛋黄快速轻轻搅拌均  匀备用。
3.倒入巧克力豆豆搅拌均匀后倒入面粉,撒上罂粟籽搅拌均匀搓成粉团。
4.用保鲜膜包好粉团塞入长条饼干模内按压定型后取出放入冰箱冷冻格冷藏30-60分钟
  (按照季节调整)
5.取出冷冻好的饼干条用刀子均匀切块均匀铺在托盘上。
6.烤箱180度预热10分钟,烤箱180度中层烤20-25分钟即可。

提示:经过灭活处理的罂粟籽为高端烘培材料,在国外多用于烤制各类西式点心和包点。甚至可制作特色饮料,罂粟籽跟巧克力味道特别搭配,制作巧克力点心加入适量
的罂粟籽会散发浓郁特殊的香气,让人食欲大增。罂粟籽可在网店或者烘培材料店购买到。


罂粟籽饼干


罂粟籽饼干2


罂粟籽饼干3

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