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滋补润心-《白萝卜炖猪骨+芥菜鱼》-芥菜和鱼很配哦,酸菜鱼的表亲!

Onlylove 发表日期 :2015-05-08 类型:药膳/汤水
高级厨神三级 点击数 :3169
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        一道味道鲜美的中国菜肴,虽有不同的做法,但其主料均为萝卜和排骨(或猪骨)。萝卜的清香融入汤里,和骨头一起融合,鲜美至极!

一、《白萝卜炖猪骨》

食材:白萝卜半根、猪骨10块钱、姜片。

秘诀:

1、猪骨飞水洗净,萝卜削皮切块。

2、放入炖盅,隔水炖1个半小时。

功效:白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效。

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    没听错你现在看到的不是酸菜鱼,是芥菜鱼,就用没腌制过的青菜做的。

二、《芥菜鱼》

食材:鲈鱼一条、芥菜一颗、姜片、葱、油盐、酱油。

秘诀:

1、鲈鱼洗净,鱼身切两刀,加上姜片蒸10分钟。

2、芥菜切片,用油和葱爆炒,加酱油淋湿鱼即可出锅。

感想:这样做比较特别,但是挺有风味的。以后也可以试试加酸菜到蒸鱼上。


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