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猪肉菜饭 【芸芸小厨】

芸芸小厨 发表日期 :2015-05-04 类型:家常/中餐
高级厨神二级 点击数 :1298
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    菜饭是很多国家很多地区都有的一种“菜饭共存”的料理形式。无论是妈妈最拿手的那道“家常菜饭”、日料小馆子的日式菜饭还是西班牙海鲜烩饭,可以很家常也可以很洋气,可以将菜炒好倒进电饭锅和米一起煮,也可以将饭做熟将炒好的菜和饭拌在一起,但是总是简简单单,很快的,一餐的饭菜都有了。

    

原料:

叉烧肉 一小块,雪菜 30g,大米 40g


辅料:

芝麻油 10g,水 适量


制作过程:


1.米和水放入电饭锅煮饭。


2.将雪菜焯水,沥干水分。另起锅中放芝麻油,炒香。


3.之前卤好的肉切成小块。



4.将饭和肉、菜拌在一起,倒入少许芝麻油,拌匀。




小贴士:今天的猪肉菜饭是为了消耗之前没吃掉的叉烧肉,具体做法可以参见之前的菜谱《日式叉烧——一碗面最温暖的伴侣》。用卤肉也可以。水的比例是按照电饭锅来的,所以没写详细的量。



关键字:肉菜饭家常饭

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