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清热祛湿-《凉瓜薏米炖猪骨》-再来份炒花甲!

Onlylove 发表日期 :2015-05-04 类型:药膳/汤水
高级厨神三级 点击数 :1173
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       这些天都热得,只好炖点清热汤喝了,都是很便宜的材料,好过喝凉茶。花甲大概买了5块钱不到,西瓜超市买的1.68一斤还可以吧。

一、《凉瓜薏米炖猪骨》

食材:凉瓜一根、薏米少许、猪骨、姜片。

秘诀:

1、猪骨飞水,凉瓜洗净切片,薏米提前30分钟泡开。

2、放入炖盅隔水炖1个半小时即可,喝的时候可加盐或者不加也行。

(灰常简单哦)

 二、《辣椒炒花甲》

食材:辣椒大小各几根、花甲4-5块钱、姜少许、油盐。

秘诀:花甲先过过水洗净,先下锅辣椒过油,再加花甲爆炒即可。

(下花甲的时候最好用手抓,再放下去,这样就不会留有水了。不然碟子里有水炒起来没那么香辣。)


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