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银鳕鱼配香柠汁【芸芸小厨】

芸芸小厨 发表日期 :2015-04-22 类型:西餐
高级厨神二级 点击数 :2752
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明媚的天气最适合一道明媚的菜了。今天的晚餐是香煎银鳕鱼,配的是最爱的柠檬汁。
银鳕鱼可以健脑明目、降血脂、缓解压力,热量也不高,制作又简单,稍稍煎一下就很美味。
香柠汁的做法比较随意,我比较爱吃酸甜味,所以浓缩柠檬汁加上少许糖对我来说就很美味了。还可以用美极鲜来调制酱汁,是另一种鲜美。

 

原料:
银鳕鱼 两块,柠檬 四分之一个,浓缩柠檬汁 适量,水 少许

 

调料:
油 少许,糖 少许,盐 少许

 

制作过程:


1. 银鳕鱼清理后,用厨房用纸擦干水分。撒少许盐腌制一会。

 


2. 锅烧热,倒一点油。煎至两面金黄。

 


3. 调香柠汁,我用的是“新的”浓缩柠檬汁。

 


4. 将浓缩柠檬汁倒入锅中,根据自己口味加入少许糖,加水煮开,

 


5. 将煮好的柠檬汁浇在煎后的银鳕鱼上,摆盘。

 


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