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童心未泯:咩咩饼干

吾爱烘焙 发表日期 :2015-04-21 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :1373
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别看我只是一只羊

 

绿草因为我变得更香

 

天空因为我变得更蓝

 

白云因为我变得柔软

 

小朋友最喜欢看《喜羊羊与灰太狼》,今天做的咩咩饼干让那帮小鬼们乐一乐,饼干一端出来就被那些小馋猫们一扫而光了,哈哈哈。



材料
低筋面粉:180克
糖粉:75克
鸡蛋:1个
黄油:80克


糖霜材料
蛋清:30克
糖粉:200克
柠檬汁适量
黑巧克力适量


操作步骤
1:黄油室温软化,加入糖粉搅拌均匀,打至呈白色



2:加入鸡蛋,搅拌均匀



3:再加入低筋面粉,慢速搅拌至无粉状即可



4:将面团擀成面片,用模具刻出羊的模型,摆放到烤盘里



5:放入预热好的烤箱烘烤,上下火150度,烤20分钟左右,烤至饼干表面金黄即可



6:蛋清加入糖粉,用蛋抽搅拌均匀,搅拌至顺滑即可(放时间长了,如感觉偏硬,可用柠檬汁调配软硬)



7:饼干凉后,将糖霜挤在羊身上做装饰



8:用黑巧克力酱点上羊的眼睛即可



9:在羊身上挤好糖霜后,放凉片刻,糖霜自然干了即可食用






关键字:羊羊饼干

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