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又做,巧克力麦芬,最美味最简单

青岛未 发表日期 :2015-04-17 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :1647
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手机拍的。再不拍就吃光了。。上次做的苹果麦芬。就是这样的结果。

以下材料,做上面的中纸模。8个。

 

 

 

 

材料:

A : 低粉130G。糖60G。小苏打1/4tsp 。泡打粉1/2tbsp 。盐:1/4tsp  可可粉50G。巧克力200G切碎

B :  牛奶150ml. 鸡蛋2个。黄油30ML。植物油40ML

 

做法:

1. 将A ,混合。留少许巧克力碎

2. 将B中的,     黄油融化 加蛋打散,加入植物油和牛奶。

3.  A和B切拌至无干粉。

4.装纸模, 上面洒巧克力碎。

5. 175度烤箱。中层上下火20分钟。

 

做起来太简单了,一共就需要一双筷子二个盆。呃。

这次的巧克力放的比上次的多。味道真是不错。

巧克力用的是50G法产70%的巧克力。100G法产托菲。50G美产好时。

巧克力的品质和数量绝对的影响蛋糕的味道。。。

这样的配比,在吃麦芬的时候能感觉出来不同。

 

==========

 

 

 

咖吃的一脸巧克力,然后问我。除了纸杯蛋糕,你还会做什么?

就完就忘的小家伙。哼。

 

关键字:蛋糕日记

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