【芸芸小厨】盐水鹅翅——简单也有真滋味

芸芸小厨 发表日期 :2015-04-16 类型:家常/中餐
高级厨神二级 点击数 :1581
加为好友 发悄悄话 投票数 :1


     美食具有治愈人心的力量,对我来说做菜的过程本身也是这样。烹饪时看着水煮开,在锅中舞蹈,心情也跟着跳跃。

     今天做的也是快手菜,盐水鹅翅。虽然简单,味道却不简单。


原料:

鹅翅 250g


辅料:

盐 30g,料酒 少许,小葱 2根,姜 一小块,花椒 2个,八角 1个,香叶 1个


制作过程:


1. 鹅翅流水冲去血水,备用。花椒和盐混合,放入干净的锅中炒热。



2. 趁热将盐和花椒的混合物抹在鹅翅上。搓进味道。加入葱继续搓。



3. 撒入料酒、切好的姜片。腌制12小时以上,充分入味。



4. 大火烧开水,放入鹅翅。煮开,转小火焖半小时。



5. 一盘味道鲜美的盐水鹅翅就大功告成啦~





关键字:凉菜聚会

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动