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电饭煲做的蛋糕

真水无香0212 发表日期 :2015-04-09 类型:甜品/饮品
新星厨神一级 点击数 :1803
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准备的材料:土鸡蛋4个 贵太太茶油 适量(根据电饭煲大小,第个地方均匀涂到就好) 白糖4勺 低筋面粉4勺 牛奶6勺 盐一点点(调出甜味)

1、打鸡蛋用的容器洗净、擦干、不能有水。

2、蛋黄蛋清分离,注意蛋清里面不能混有蛋黄

3、蛋清里加一点点的盐和一勺糖,用打蛋器顺一个方向继续不停地打,如果没有打蛋器,用筷子也行,不过会很辛苦的哦。。

4、打到稍凝固状态时再加一勺白糖,继续打,打至奶油状

5、打到稍凝固状态时再加一勺白糖,继续打,打至奶油状,直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来,容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了。

6、另取一容器,加入4大勺冒尖面粉,2勺白糖,6勺牛奶,以及前面分离出来的4个蛋黄,搅匀。搅匀后分两次加入打好的蛋白,搅拌的时候应上下搅动不能打圈,不然打发好的硬性泡会被搅坏掉。

7、电饭煲预热、烘干水分、底下倒好一层贵太太的茶油,这样会很香哦,倒 入搅好的面浆、盖上盖、用布堵住 通气口焖20分钟后,再次按下煮饭键,煮好便好啦




关键字:diy蛋糕

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