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酥炸牛柳

camel2872 发表日期 :2015-03-27 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :1290
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酥炸牛柳

  • 发布日期: 2015-03-27 00:00
  • 作者:


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材料:洗净牛柳500克,鸡蛋100克,食粉4克,姜片、白糖、味精、盐、酱油、绍酒、干淀粉、花生油、番茄酱适量。

做法:①把牛柳切片,用刀背拍松,加入食粉、味精、酱油、绍酒、白糖和姜片,腌制入味。②将鸡蛋打散,放入干淀粉搅成糊状,放入腌好的牛柳拌匀,取出,每片拍上干淀粉。③炒锅内放入花生油,烧至六成热时,下入牛柳炸至金黄色,捞起,装盘后淋少许番茄酱即可。

关键字:牛柳酥炸

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