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OK醬制作

秀瘦姨 发表日期 :2015-02-20 类型:其它
高级厨神三级 点击数 :11740
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大家不知道有沒有吃過OK醬?秀姨很喜歡吃,由其是用來拌湯米粉。明明是老外醬料,不過在新西蘭洋人超市沒見過有OK醬賣,有次偶然在華人超市見到有售,只是貴得出奇,想吃就只能自己做!

剛好家中種的蕃茄時豐收,吃不完、快壞了,只要買幾個萍果和洋蔥便夠做幾瓶了。




其它配料為糖、鹽、醋、辣粉、以及香料。




先將蕃茄去皮、所有材料切成小粒,與調味料一起倒入不秀鍋中(不能用鋁鍋)。




不加蓋、用最慢火煮,但要不停攪動。




二、三小時後便好了。




涼後打成醬。




入樽。




就這樣簡單,省了好幾十塊。



那天的午餐就是吃這個拌湯米粉,太幸福了!



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