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女王的厨房之芝士猪骨煲(年菜)

天堂游 发表日期 :2015-02-18 类型:药膳/汤水
高级厨神三级 点击数 :2394
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女王的厨房之芝士猪骨煲(年菜)


做个新派烂大街火锅菜哦。
              by天堂游


                        芝士猪骨煲

   这个煲是近年流行起来的,尤其是新派餐厅都喜欢在冬季热推这个打火锅。
就是在猪骨汤底基础上加上芝士片或者咸芝士,让汤底鲜美咸香,再搭配不同的食材
打火锅,非常受年轻人欢迎。这个煲在家也能做的,还可以按照自己口味喜好来折腾哈。

 

芝士猪骨煲

材料:玉米1-2根 猪骨300G  番茄2-3个 娃娃菜1个(约300G)京葱1根 鲜冬菇5-8个 姜3-5大片 干贝数粒
火锅料适量(个人喜好选择)海鲜材料适量(随个人喜好选择) 原味早餐芝士片1包(6片-12片装) 盐 胡椒粉
各适量

1.玉米剥外皮冲洗干净剁块,番茄底部划“十字”汆水至表皮爆开捞起冲水冷却后剥皮切块备用。
2.猪骨冲洗干净下锅汆水捞起冲水备用,鲜冬菇下锅汆水捞起备用。
3.娃娃菜对半切开再切块,海鲜材料火锅材料一一冲洗干净备用。
4.玉米混合猪骨,姜片和干贝下锅加入适量的水煮开后熬35-40分钟后加入番茄,冬菇和娃娃菜煮5-8分钟。
5.按照个人口味加入芝士片(6片起),煮融化后加入适量盐和胡椒粉调味即可。
6.原锅上,按照个人爱好选择自己喜欢的肉类,火锅材料和海鲜材料一起涮着吃。

提示:此煲可做汤水也可以做火锅吃,还可以加入其它材料如菌类金针菇一起吃,早餐芝士片在超市冰柜可购买到。 


玉米猪骨芝士杂烩煲


玉米猪骨芝士杂烩煲3


玉米猪骨芝士杂烩煲4

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