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啤酒鸭

camel2872 发表日期 :2015-01-25 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :2872
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啤酒鸭


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发布日期: 2015-01-09 00:00 作者: 材料:鸭子500克,姜50克,泡椒100克,魔芋200克,啤酒半瓶,盐、食用油、鸡精、豆瓣酱、麻油、香菜适量。 做法:①将鸭子洗干净,切成块;姜和泡椒切片,魔芋切块。将锅中水煮开,放入鸭块快速汆水,捞出后沥干水分。②炒锅加油烧热,放入豆瓣酱、姜、泡椒炒香,再放入鸭子、魔芋爆炒,接着倒入啤酒,煮开后全部倒入沙锅。③沙锅置火上,用小火慢煮,待鸭块熟透后加盐、鸡精、麻油,撒上香菜末即可。

关键字:啤酒

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