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清补鸭-《清蒸鱼+薏米赤小豆冬瓜炖鸭》--好天气该出去逛逛咯。

Onlylove 发表日期 :2015-01-15 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :2824 使用厨具:美的RT2125
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     哥也不只是做菜,有时还是会出去逛逛的,看看会不会偶遇一两位妹纸!
一、《清蒸鱼》
食材:鲈鱼一条(12¥)、葱花适量、姜少许、油盐。
秘诀:鱼洗干净切两刀,加姜蒸10分钟,接着加点油盐铺上葱花再蒸1分钟即可。

二、《薏米赤小豆冬瓜炖鸭》
食材:薏米、赤小豆、冬瓜、鸭肉、枸杞、姜、陈皮。
秘诀:
1、薏米泡水30分钟,赤小豆洗净,冬瓜切块,鸭肉飞水,都准备好食材。
2、接着放入炖盅,冬瓜放一层最底,接着放鸭肉,最上面铺上冬瓜,其他也接着放入炖盅,隔水炖1个半小时,最后加少许盐就可以喝了。
感想:最近都下雨,所以考虑用薏米做点祛湿的汤喝,薏米最搭鸭肉了,所以就选了这个。

 

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