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卤鸭

闻香 发表日期 :2015-01-06 类型:家常/中餐
高级厨神一级 点击数 :4060
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     今天做了卤鸭,材料选用的是五指山市水满乡当地有名的鸭子半只,斩小块焯水沥干,

桂皮10克,

香叶3片,

甘草5克,

干沙姜3克,

红枣3粒,

生姜一小块,

生抽适量,

盐适量,

加水漫过鸭肉,大火煮开,小火煮约40分钟。

     在煮到10分钟时,香味就飘到房间里,好想吃。本以为鸭子很难煮烂,结果牙齿不好的人都可以吃。


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