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自制牛腩粉

Mandy 发表日期 :2014-12-27 类型:家常/中餐
高级厨神二级 点击数 :3018
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燜蘿蔔牛腩:

  1. 牛腩洗淨,切成塊狀;加入適量生抽,糖,蠔油和生粉醃製10-15分鐘。

  2. 白蘿蔔洗淨,切塊。

  3. 大量蒜頭切粒和洋蔥切絲。

  4. 熱油爆香蒜頭和洋蔥,加入牛腩炒成半熟,加入大量生抽,少許老抽,適量糖和酒,加適量水(剛過肉面),最後加入白蘿蔔燜煮大約30-45分鐘。


節瓜冬菇豬骨湯底:

  1. 豬骨出水約10分鐘;換新水再煮。

  2. 加入切塊的節瓜和兩到三個香菇,煲約45分鐘-1小時。


关键字:美食

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