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牛油葱花花卷

youless 发表日期 :2014-12-17 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :2966
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  朋友给了一个做花卷的方子我,我将之改了一下,要有自己的特色才行嘛!


材料:高筋面粉500克、酵母12克、面包改良剂2.5克(我家里没有所以这次没加,下次加试试)、糖40克、鸡蛋一只、水225克、奶粉30克、牛油一块、葱花若干、椒盐少许。


做法:

  1. 将高筋面粉、酵母、(面包改良剂)、糖、鸡蛋、水、奶粉全部放进面包机里和好后发面团,我是早上上班前加入材料,晚上回来时就有发好的面团做花卷了。

  2. 把葱花和椒盐混好后放进牛油里,用微波炉把牛油叮融成油即可。

  3. 将面团分成一份份,用擀面棍擀好一张张面皮,在上面涂上牛油葱花,把面皮卷起来拉成长条,再绑成花卷形状即可。

  4. 用180°C烤大约25分钟即可。


  花卷做好后,我仔吃了两个,还说很好吃。不过我还想确认一下,他说:“真的很好吃,其实我还想吃。”没有再吃的原因是怕明天我们没有早餐了...

关键字:花卷

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