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椰子油浓香印度咖喱鱼卷

POCO用户 发表日期 :2014-12-09 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :2078
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今天做这个,是因为家里冰箱又该清理了。 一袋彩鲈鱼(Tilapia)冻了快一个月了,还剩三条,决定做掉。 于是再见印度咖喱鱼卷。 只是剩下的几条个小,只能做成小卷。一试时是专为这菜买的大鱼,大个大个卷的,吃起来过瘾。 印度菜从来是香料多,味道足。 这菜的调料全靠自己配,出来的效果保证好。 若有现成香料在家,不妨试试。


主料

  • 大鱼卷 (3个)

调料

  • 油 (1勺)

  • 洋葱 (1个)

  • 芜荽粒 (1茶勺)

  • 大蒜 (1瓣)

  • 茴香 (半茶勺)

  • 姜黄粉 (1茶勺)

  • 丁香 (2根)

  • 小豆蔻 (2颗)

  • 咖喱叶 (4片)

  • 椰奶 (300 ml)

  • 椰子油 (20 ml)

  • 鱼排 (500 g)

厨具

  • 煮锅




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