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【乳鸽的家常料理】之杂菜牛仔骨

乳鸽猫 发表日期 :2014-12-09 类型:家常/中餐
新星厨神一级 点击数 :975
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    【乳鸽的家常料理】

                    之

            杂菜牛仔骨

 

有趣的《乳鸽的家常料理》豆瓣阅读请戳:https://read.douban.com/ebook/8679634/

 

 


   

(1)把所有食材都清洗干净,然后切块备用,此时可以开始煮饭;预热锅后放花生油。先把洋葱、青椒、小辣椒炒熟,用碟子装好备用;接着把土豆和红萝卜快炒一下,加水,盖上锅盖煮至6成熟;加入番茄慢慢煮






(2)把从市场买回腌好的牛仔骨放进电饭锅,在米饭面隔水蒸熟。米饭煮好的时候,也是牛仔骨熟的时候;最后,把之前炒好的洋葱、青椒、小辣椒、秋葵和牛仔骨倒入锅里翻炒,加盐就可以了



 


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烹饪技巧

  牛仔骨用蒸熟的口感较滑嫩,在锅里生炒的话,会很硬,欠缺口感,亲们,开饭罗。


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