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柠檬焗秋刀鱼

youless 发表日期 :2014-11-23 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :1943
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  貌似我很久没有做过新菜了,今天抽空做一道非常简单的餸 -- 柠檬焗秋刀鱼,简直是零失败率的菜!

 

  材料:秋刀鱼两条、柠檬半个、胡椒粉、盐、食油少许。


  做法:


  1. 将秋刀鱼内脏取出并清洗干净鱼肚,均匀撒上胡椒粉和盐,然后把切丝(请原谅我的刀功)的柠檬分别放进鱼肚子里和鱼表面,最后涂上食油。


  2. 烤盘铺上锡纸,放上秋刀鱼,把剩下的柠檬汁倒在鱼表面。


  3. 焗炉200°C烤大约20分钟即可食用,食用时把鱼肉沾上烤过的柠檬味道更胜一筹。


  虽然我以前也烤过秋刀鱼,但烤完之后鱼腥味很久还萦绕在焗炉里,但这次用柠檬烤秋刀鱼却是一点腥味都没有。我唯一觉得遗憾的是做得太少了,起码要六条才够我塞牙缝。


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