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炒鱿鱼+一锅三盅猪脚姜醋,立冬之际来一碗暖身汤!

Onlylove 发表日期 :2014-11-07 类型:药膳/汤水
高级厨神三级 点击数 :4254 使用厨具:美的RT2125
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     “猪脚姜”尤其适合女人食用,开胃提神,补血补钙。有养颜美肤,温经补血、防御感冒的作用。在广东,猪脚姜醋原本是专为产妇补身食用,能补气血,驱风寒,去恶露,还能修复子宫,养身催奶,有效保障母婴健康。一般产妇每天吃2-3次,生完孩子两周后就可以吃猪脚姜了。可长期吃,有益无害。
《一锅三盅猪脚姜》
食材:猪蹄1只、姜一块、熟鸡蛋3只、红糖适量(可以用1块分三碗)、醋(黑醋或者白醋都行)
秘诀:猪蹄洗净飞水、姜片刮皮切片,都把材料放入炖盅,加上黑醋或者白醋半碗,再加少量水,盖上隔水炖1-2小时。

感想:可以用甜醋加少量黑醋色泽更佳,个人比较喜欢用白醋加红糖,很久没做了,这次红糖加得少,有点酸,色泽也不怎么好看,见谅了。 

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