POCO 2018新版已上线,美食社区作品已迁移到新版的美食分类摄影作品,敬请留意!前往POCO新版
当前位置:菜谱首页 > DIY生活 > 烘焙

饺子粉也能烤出美味之花式奶酪夹心面包

po小厨 发表日期 :2014-11-04 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :4797
加为好友 发悄悄话 投票数 :1

 

 

                       错放饺子粉,将错就错吧,就用饺子粉了,也能烤出花式奶酪夹心面包. 味道好极了



 

食材用料:中筋面粉 280克 牛奶:150克  鸡蛋:1个食盐:3克 黄油:10克  酵母(干)3克

 

步骤一:面粉,糖,蛋,牛奶,混合成团,浸泡一小时。(要视面粉性质与材料水分调整时间)

步骤二:将步骤一的面团挖洞,加入酵母,用面包机按自动和面程序打到18分钟。扩展阶段,即如下手图,伸开,膜不是很薄。

步骤三:将黄油包入面团中,再按和面程序至完全扩展阶段,即出非常薄的膜。

步骤四:取出面团,手压面团排气,分割成6等份,滚圆,松弛20分钟后,用擀面杖擀薄,卷条,松弛12分钟后,再擀平卷起,入模排好。

步骤五:二次发酵室温发1小时,发至2.5倍大,表面扫蛋液180度烤35分钟,出炉后晾至不烫手再用西点刀割模边脱模。


 

PS.最近天气适合,第四步骤结束我就放入烤箱去睡觉了,早上预热烤箱,然后放入烤制。切记,烤盘内要放一碗水。


 

关键字:奶酪夹心面包

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

猜你可能感兴趣的菜

近期大奖活动