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女王的厨房之万圣节南瓜头

天堂游 发表日期 :2014-10-27 类型:甜品/饮品
高级厨神三级 点击数 :40916
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女王的厨房之万圣节南瓜头


应节日,又玩南瓜饼干
           by天堂游

                            万圣节南瓜头


     去年玩了把巫婆手指,今年继续玩传统小饼干,南瓜是跑不了啦。
这次弄个南瓜头饼干,感觉萌萌哒。。。

 


南瓜头饼干材料:


牛油70G  糖粉60G 生蛋黄1个  底筋面粉120G

1.牛油室温放软后加入糖粉打至颜色发白,加入生鸡蛋黄打均匀后倒入筛好的底筋面粉搅均匀后搓成粉团后放入冰箱冷藏1个小时。
2.取出粉团擀平后使用圆形饼干模压出圆饼胚,再取一小粉团捏成南瓜柄粘在小圆上,用小刀轻轻划出南瓜的眼睛鼻子和嘴巴,再用刀轻轻划出南瓜纹路。
3.烤箱180度预热10分钟,调至170度烤10-15分钟即可。


提示:南瓜饼干烤制后会膨胀变大,南瓜眼睛鼻子嘴巴最好弄大一点,饼干胚摆放要隔开一定位置,免得烤制过程粘在一起。
 


 


南瓜饼


南瓜饼2


南瓜饼3

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