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蛋糕

温柔柔 发表日期 :2014-10-12 类型:烘焙
新星厨神三级 点击数 :4224
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材料:鸡蛋3个,低粉50g,奶50g,糖50g,油50g,奶油适量

 


步骤1:蛋黄3个加入一半糖打发。

 


步骤2:打发后依次加入低粉拌匀不要有粉粒,加入奶,油拌匀。

 


步骤3:蛋白加糖打发。

 


步骤4:将蛋黄糊和蛋白霜拌匀,需用切拌的方式不能用打圈的方式搅拌。

 


步骤5:将面糊倒入模具中,模具不能抹油,抹油会发不起来。

 


步骤6:烤箱预热180度,烤30分钟,要随时注意上色情况,上色太深的话,需要调低温度。

 


步骤7:奶油打发。待蛋糕完全晾凉后裱花,铺上水果,大功告成。

 


 

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