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清蒸罗非鱼

孟小君 发表日期 :2014-09-18 类型:家常/中餐
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========================孟小君的美食日记之清蒸罗非鱼=============================

 

1、先把罗非鱼收拾,清洗干净。鱼身两面各划拉三刀,均匀抹上盐,备用。

2、姜切片。另备碟子把切好的一半姜片均匀铺于盘子上。

3、 码上罗非鱼,再把剩下的一半姜片均匀铺于鱼身上。连着碟子一起置于烧滚开的蒸锅里。

4、大火10分钟关火,闷5分钟。用白糖,生抽,盐,剁椒和水一起调制好调料备用。

5、出锅把碟子里的水倒掉,把姜片也去掉。淋上备用的调料,撒上小葱。

6、另起锅烧热油,浇透罗非鱼,听到嗤嗤嗤的声音,即可。

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关键字:我的美食日记

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