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鲜菇西兰花

耀婕 发表日期 :2014-09-18 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :3844
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材料:西兰花250g,蘑菇150g,蒜3瓣,葱5g,糖3g,白葡萄酒5ml




做法:

1.蘑菇洗净,西兰花掰成小朵,葱切末,蒜切片备用。

2.锅中放少许油,放入葱末蒜片爆香,放入蘑菇煸炒。

3.锅中倒入少许白葡萄酒提香,加入西兰花继续煸炒。

4.将蘑菇和西兰花微微发软,加入适量盐调味即可盛出。







温馨提示:

1.炒菌类时,烹少许白葡萄酒会有很好的增香效果。

2.炒制西兰花时也可以使用橄榄油,更加有益健康。



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