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雪菜肉丝面

Grace Dai 发表日期 :2014-09-02 类型:家常/中餐
新星厨神一级 点击数 :2177
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雪菜肉丝面

 

吃腻了米饭,趁着周末的闲暇,做点跟平日不一样的主食

这是某天在电视上看到的一道上海家常菜,不知道各位有没尝过或亲自做过,我想所谓的家常菜就是用最简单易得的材料以最简单的烹饪方式所做出来的菜式吧,各家有各味是特色,这也是我一直所坚持的原则,不花特别多的时间在做饭上面,简单健康就OK

 

下面介绍下我的做法

材料:细拉面、瘦肉、雪菜(包装or罐头都可以)、葱适量,汤料,糖、油、盐

Step1:把细面条煮熟,捞起装碗备用(可用稍大一点的碗,以便稍后盛汤)

Step2:另起锅,将已腌好的瘦肉、雪菜炒香,加水2碗、汤料,糖一勺,盐适量,煮约2分钟,放葱段

Step3:关火,将汤淋在放有面条的大碗里,ok

 

注意:上海菜一大特别就是甜,所以糖可多放一点,这才够上海味呢

            由于雪菜买回来已经是腌制过,本身带咸味,煮汤时放盐要注意小放

 

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