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妞妞厨房——活泼可爱的奶香迷你蛋糕仔

Angel 发表日期 :2014-08-08 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :3419
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【配料】低筋面粉50g;全脂奶粉25g;黄油40g;全脂牛奶25g;中等大小鸡蛋2个;蛋黄1个;细砂糖40g
 

【制作步骤】
Step1:将黄油和牛奶放入小碗里,微波炉加热30s至黄油溶化成液态;

Step2:将鸡蛋打入大碗里,加入蛋黄、细砂糖,用打蛋器高速打发;

Step3:打发到提起打蛋器,滴落的蛋液不会马上消失,可以在碗里画出花纹的程度即可;

Step4:倒入过筛的面粉及奶粉,用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀;

Step5:将之前准备好的黄油牛奶倒入拌好的面糊里,继续翻拌均匀;

Step6:将模具内壁涂上薄薄一层黄油防粘,用勺子挖面糊倒入模具,7成满,烤箱预热,上下火190℃中层烤9-10min,直到表面金黄色即可。


~DIY成品图~



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关键字:蛋糕仔

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