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榴莲炖鸡养秋膘

飨韵 发表日期 :2014-08-07 类型:家常/中餐
新星厨神四级 点击数 :5117
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榴莲炖鸡养秋膘[哈哈]苦夏即将过去,苏也没有掉膘,可今天是立秋,在苏的强烈要求下做了这道榴莲炖鸡,按苏的说法:“到了吃肉长膘的季节,要随俗啊”[鼓掌]榴莲的香气融到肉里子里,吃肉喝汤嘴不停[哈哈]

用料  

榴莲 2块

鸡腿 8只

红枣 3颗

白糖 适量

盐   适量

黄酒 适量

水   适量

榴莲炖鸡养秋膘的做法  


备好材料。


鸡腿上切几刀,以便引味道入肉。


高压锅内放入鸡腿、枣、姜片,水适量(汤不错,自己控好水量),放入适量盐与白糖,倒入黄酒,高压锅炖半小时


开锅放入榴莲,继续炖20分钟。榴莲后放能防止榴莲炖得过烂而散到汤里。


起锅,榴莲的香气融到肉里子里,吃肉喝汤嘴不停

小贴士

黄酒不要放太多,要不然会压住其他食材的味道。

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