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川贝杏仁冰糖炖雪梨

╭恋一抹暖阳 发表日期 :2014-08-07 类型:甜品/饮品
新进厨神 点击数 :948
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这是一款保健滋补品,具有清火、润肺、止咳的功效,甜杏仁有养心、明目、益智的功能,经常食用有助于润肠通便、止咳平喘。梨味甘,性寒,入肺经,有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药里指滋补作用。入肺经,就是说这种物质对肺的作用较强。川贝母是一味中药,味苦、甘,食用的时候可以不吃,川贝母入肺、心经,有化痰止咳,清热散结的作用。冰糖,它的功效主要是用来调味,因为川贝母是很苦的,专家解释说,这里治疗的是热症,所以使用了冰糖。”

主料:南杏仁10克、北杏仁10克、川贝母10克、雪梨300克

辅料:冰糖100克水适量

川贝杏仁冰糖炖雪梨的做法

1.准备所有材料



2.把雪梨去皮去心,切成块


川贝杏仁冰糖炖雪梨2


3.把切好的雪梨放入炖盅中,并加入南杏仁、北杏仁、川贝母、冰糖和清水


4.放入蒸锅炖制2小时


5.可以享用了


温馨小提示:

因川贝母带有苦味,所以最好是在温热的时候喝就没有那么苦了。



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