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香芒酸奶冻----绝妙滋味

思念,狠痛苦 发表日期 :2014-08-04 类型:甜品/饮品
新进厨神 点击数 :5607
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把香甜的芒果打成泥,加鱼胶片做成果冻,

与加了鱼胶片的酸奶冻搭配起来,

绝妙的滋味 !

大热天的,做各种甜品冷藏在冰箱,

想吃的时候就拿来吃,



原料:芒果200克,酸奶一袋儿,鱼胶片10克。

做法:

1,准备好酸奶,用热水泡温热。

2,鱼胶片10克用冷水泡软。


3,芒果200克加半包牛奶在料理机打成果泥儿。

 

4,鱼胶片隔水融化,其中的三分之二加入芒果泥中,快速搅拌均匀,这时候剩余的鱼胶液还放在热水盆中免的冷凝,等芒果泥拌好后,再将剩余的三分之一鱼胶液加入酸奶中迅速拌匀。


5,容器中先倒入一 部分芒果泥儿,入冰箱冷冻室10分钟左右使其迅速冷凝,

凝固后再倒入酸奶继续入冷冻室,就这样依次做出层次分明的香芒酸奶冻,

最后加入芒果泥后直接放冰箱冷藏室冷藏至凝就可以啦。


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