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女王的厨房之草莓可丽饼

天堂游 发表日期 :2014-07-31 类型:甜品/饮品
高级厨神三级 点击数 :2742
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女王的厨房之草莓可丽饼

啦啦啦,自己做可丽饼!
            By天堂游

                    草莓可丽饼


    可丽饼,也叫班戟~有咸有甜,尤其是最近还出现进化版千层蛋糕,就是用这个可丽饼
玩层层叠去做的。不过这回没时间做层层叠,就这么做1,2片饼好了,这回是甜的,自己加些
喜好吃的水果就行了。配牛奶咖啡奶茶什么都可以。

 

饼皮材料:

面粉(低筋最好)80G  砂糖10G 盐少许  鸡蛋2-3个 纯牛奶250ML(约1盒)牛油适量

做法:

1.面粉过筛后混合盐搅拌均匀备用。
2.鸡蛋混合牛奶,砂糖打均匀后,分2-3次倒入牛奶搅拌均匀静置半个小时。
3.平底锅烧至滚烫后,抹上适量牛油。
4.调至小火,缓缓倒入适量面糊,摊平,慢火煎至凝固,表面金黄色,慢慢铲起翻面再稍煎片刻即可铲起摊凉备用。


草莓奶油可丽饼材料:

饼皮1片 草莓  巧克力豆豆各适量 甜奶油100-150ML

做法:

1.甜奶油打至九分化放入冰箱冷藏1个小时。
2.草莓切片或切粒。
3.把饼皮铺在碟子上,涂抹上奶油,放上草莓,撒上巧克力豆豆即可。

健康提示:1.最好用平底锅操作。
          2.煎第一块皮容易失败,当测试,不要紧。
          3.馅料可按照个人喜好更换,也可以夹蔬菜香肠培根类的。。。也可以换自己喜欢的水果。
            做甜味的可丽饼除了混奶油外还可加入雪糕,味道更好。
          4.多煎几个饼皮,抹上奶油和水果层层叠起,用保鲜膜包着放入冰箱冷藏定型,就变成现在流行的
           千层蛋糕啦!
                                   
                                       


草莓可丽饼


草莓可丽饼2


草莓可丽饼3

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