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家常版PIZZA(平底锅版)

Grace Dai 发表日期 :2014-07-28 类型:西餐
新星厨神一级 点击数 :56914
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喜欢芝士,说不出为什么,总想尝试将它放到每个菜式里

这是上周自己做的PIZZA,只用了平底锅和微波炉

材料也非常容易入手,由于第一次做,还是用了最简单的材料,做最经典的口味吧,呵呵

饼皮部分:高筋面料、酵母,(糖,油,盐适量)

馅料:彩椒、洋葱、番茄、培根、茄汁、芝士片

Step:

由于饼皮发酵需要点时间,要先做,不过现在35度的大热天其实也很快。

高筋面粉+酵母+水+糖倒一起和面大约10min,面团变软变细腻后加入盐和油,再和一会

将面团揉开平铺满整个平底锅,室温发酵约20分钟至面团稍为变大,小火烘20分钟至饼皮7、8分熟,移至微波炉专用盘子。

 

然后就可以处理馅料部分了,小块黄油放平底锅溶化,将切好的材料炒至5分熟捞起平铺满在备用的饼皮上,同时铺上芝士,淋上茄汁。

 

将成个pizza用微波炉中高火叮5MINs,芝士溶化就完成了。

 

成品原图2张:


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