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咖喱角

采风的人 发表日期 :2014-07-27 类型:烘焙
高级厨神一级 点击数 :12321
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主料:葱油飞饼,鸡胸肉,玉米粒

辅料:油咖喱,盐,糖,白芝麻,黄油,高筋粉,蛋液

烤箱:200度,中层,上下火

特点:香酥可口,口味浓郁

 


制作方法:

1:飞饼从冷冻室内取出,室温下稍软


2:锅内放入黄油,融化后放入油咖喱,切成米粒状的鸡胸肉,玉米,盐,糖,煸炒至水分收干,捞起冷却
3:案板上撒上高筋粉,飞饼用擀面杖擀大一点,保鲜膜包好后放入冷藏室内醒发十分钟


4:取出飞饼,一切四


5:每块上放上适量的咖喱鸡米酱,四周涂上鸡蛋液


6:对折包好,盖上馅料


7:对折的二边用刀叉压出齿状

8:放入冷冻室内醒发十分钟,拿出后表面刷上蛋液,撒上白芝麻


9:烤盘上放上油纸,放入预热好200度的烤箱,中层,上下火,20分钟后表面金黄即可



 


 

小贴士:1:油咖喱的量可以跟据自己口味的偏好增减

         2:飞饼一定要用咸味的

         3:馅料可以随意更换,如基围虾,鱿鱼等

关键字:咖喱

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