乌冬炒面

小溪 发表日期 :2014-07-26 类型:日韩/东南亚
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个人认为乌冬面做炒面最好吃,因为我喜欢吃粗的炒面,这个够粗了。虽然我一般不大乐意公开我的私房菜配方,不过这个炒面很简单,用的是李锦记的老抽和财神蚝油(这玩意儿真是有料哦),加几滴天然橄榄油(外面饭店要是这么做亏死,呵呵),面要趁热用冰水迅速冷却才能有最佳口感(这招比加碳酸钾管用多了,就是麻烦点)。有兴趣的朋友可以自己做着试试看(乌冬面只能超市买,注意配料表里不能有焦磷酸二氢二钠,碳酸钾,还有故意写一些你看不懂的什么XX号什么剂,企图欺骗消费者的绝对有问题)




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关键字:炒面

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