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桂花糯米枣,馋不馋?

凉生凉忆 发表日期 :2014-07-25 类型:甜品/饮品
新进厨神 点击数 :3482
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美味食谱

              桂花糯米枣,馋不馋?

   

    和田-枣产自新疆无污染的碱性沙化土壤,充足的阳光和富含矿物质的冰川雪水让每一颗枣都是精华,使的和田枣的营养价值和保健价值极高。它富含糖类、膳食纤维、蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、铬等矿物质,其中维生素P 、C的含量是同质量的苹果,桃子的100倍,人称它为“天然的维生素丸”。而且其口感甘甜醇厚,枣皮薄,果肉厚,果形大,不仅有食用价值还有药用价值,是一种经济实惠、物超所值的生鲜食品。

 


 

经常食用新疆和田枣能提高人体免疫力,因其含有大量的糖类,能促进白细胞的生成,提高血清中白蛋白的含量。 而且糯米又含丰富的营养价值,所以把两者结合起来,一定让你食指欲动,胃口大开的。那下面蛋蛋为你介绍这道菜的做法。


 

食材【 和田大枣 、糯米粉 、干桂花 、玉米淀粉、白糖、开水】

制作步骤:

 

     1,将枣洗净放入开水中浸泡20分钟,直至泡软后沥干水;

     2,在枣的一面用小刀划开,注意别直接切开,取出枣核;

     3,在糯米粉中加入开水打成疙瘩状,然后揉成较硬的面团;

     4,揪起一小块面团,用手搓成橄榄形夹入剥好的大枣内,用手攥实;

     5,将做好的大枣摆在盘上,在上面撒些干桂花,备用;

     6,将蒸锅烧开,把大枣整盘放入蒸屉大火蒸20分钟至熟;

     7,新锅中加适量水,烧开后加适量白糖,再加玉米淀粉,煮开制成糖芡汁;

     8,最后将糖汁均匀的淋在蒸好的糯米枣上即可享受美味啦。

 

PS:将糯米粉和成面团时,与水的比例是 2:1.


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