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椰香香菇焖鸡、炖椰汁紫番薯、椰肉紫番薯糖水、椰肉花生炖鸡。--一个椰子三种汤。

OnlyLove 发表日期 :2014-07-16 类型:甜品/饮品
高级厨神三级 点击数 :3799 使用厨具:美的RT2125
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       一个椰子买了2.5块钱,比较小个,刚好适合一个人的我。超市买的得自己开肉了,用剪刀戳穿反椰汁之后,用刀砍开一点口,包着保鲜袋再用刀背把整个慢慢敲散,最后再用剪刀撬开肉即可,屋里没锤子也没大的螺丝刀,只能这么干了。

    《炖椰汁紫番薯、椰肉紫番薯糖水、椰肉花生炖鸡》
食材:紫番薯一条、椰子一个、鸡肉适量、花生、枸杞。
秘诀:椰子放椰汁和拆肉出来,第一个炖盅放紫番薯和椰汁,第二个炖盅放椰肉和紫番薯,第三个炖盅放椰肉和鸡肉花生,枸杞加点画龙点睛作用。隔水炖1个半小时即可。
          菜就不多说了,做法和之前的栗子焖鸡,板栗排骨都差不多的。糖水可以不加糖,本来番薯挺甜的。 


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