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马齿苋蒸菜-让你享受夏季野菜的独特风味

展翅飞翔的野马 发表日期 :2014-07-05 类型:家常/中餐
高级厨神一级 点击数 :2736
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第一步、择菜,去掉除马齿苋以外的任何杂草,把老梗择掉,留下嫩梗和叶;

第二步、把马齿苋清洗干净,最好多淘洗几遍。


第三步、改刀,两公分左右。


第四步、用少许白面粉和玉米面粉和菜拌均匀。也可以单独白面粉。增加玉米面粉,加点粗粮有利于身体健康。


第六步、把拌好的菜上蒸锅蒸15分钟(五分钟大火,十分钟小火),关闭火,焖两分钟后,让热气下去后再掀盖。


第七步、同时剥几枚大蒜捣成蒜泥、用醋、生抽、香油、辣椒油拌成调料,喜欢吃辣椒的,可以放点辣椒面,用热油烹一下,最好!


捣好的蒜泥


第八步、掀开锅盖,稍微晾一下。


然后就可以蘸着蒜泥调料,大快朵颐了!

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