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拌汤

可乐 发表日期 :2014-07-05 类型:药膳/汤水
新进厨神 点击数 :1329
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拌汤用面粉做成,易消化,是非常好喝的一款汤。在其中加入西兰花、番茄、鸡蛋、腐竹、木耳、黄瓜等材料,营养全面。

材料:

面粉150克、西兰花1朵、黄瓜1/4段、木耳2朵、腐竹1小段、西红柿1个、鸡蛋1个、葱适量、香油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、醋适量

1.  木耳、腐竹泡发后切小块;西兰花洗净掰成最小的朵;黄瓜切丝;鸡蛋液放入碗中备用;炒锅中热油)入西红柿炒1分钟,加少许盐。 

2.  煮锅中加水烧开后,放入西兰花、腐竹、木耳、西红柿。

3.  小盆中倒入面粉,用小勺加入少许水,用筷子搅拌;逐次加水,逐次搅拌,直到面粉变成小块的面团或成絮状。

4.  将拌好的面分次倒入煮锅中,搅拌均匀,倒入鸡蛋液,搅拌。放入黄瓜。关火。

5.  加入盐、醋、鸡精、酱油、香油。


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